La chiamerei " La ciambella delle meraviglie".
Data la mia recente svolta detox a base di smoothies, centrifughe e dolci senza zucchero, burro, uova ecc... mio marito a un certo punto ha iniziato a lamentarsi e mi ha chiesto di fare una torta al cioccolato.
Ecco quindi lo strappo alla regola della mia dieta detox.
Una ciambella semplice semplice ma di sicuro effetto e che soddisfa ogni voglia cioccolatosa!
La foto non le rende giustizia, ma stiamo traslocando e giaà è un miracolo che io riesca a cucinare, il resto per questa volta non conta :-)
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Torta cioccolato, pere e mandorle
Ingredienti:
- 250 grammi di acqua bollente
- 120 grammi di cacao in polvere
- 400 grammi di farina autolievitante (o normale + una bustina di lievito)
- 2 cucchiaini di cardamomo in polvere
- 1 pizzico di sale
- 150 grammi di zucchero grezzo di canna macinato fine
- 120 grammi di olio di semi
- 1 cucchiaino di aroma di vaniglia
- 2 uova
- 2 pere a pezzettini
- 120 grammi di mandorle a lamelle (o sbucciate e tritate grossolanamente)
Procedimento:
- Mescolate il cacao con l'acqua bollente in una ciotola abbastanza capiente
- Mischiate la farina con il cardamomo e il sale (e il lievito, se non usate la farina autolievitante)
- In un mixer (o con uno sbattitore a fruste) amalgamate lo zucchero, l'olio e la vaniglia, per circa 3 secondi a velocità media. Aggiungete le uova e azionate per altri 30 secondi.
- Aggiungete i composti di farina e per ultimo il cacao sciolto nell'acqua e mescolate bene
- Aggiungete le pere e le mandorle e mescolate
- Versate il composto nello stampo e lasciate cuocere per circa 50 minuti a 180°.
- Controllate la cottura facendo la prova dello stecchino
Note: per un effetto ancora più goloso potete ricoprire la torta con una salsa al cioccolato fondente o semplicemente con dello zucchero a velo
Ed ecco la fetta!
